最近突然非常喜歡吃起士或奶油等高熱量的食物，無論是起士麵包、起士片、漢堡、奶油義大利麵等高熱量的食物都列在wish list名單中，既然如此，乾脆自己來做個常備的家常點心，這樣隨時想吃就吃的到！這道小西點來自於本間節子(書名如下)，程序簡單好操作，原料單純無添加，滋味卻非常美味！甜中帶點鹹及起士的香味，讓我每次都吃個好幾片停不下來~
食譜來源：本間節子的小確幸 我的手作甜點日記：如攝影集一般賞心悅目的甜點書
份量：15-20片(我這次作兩倍份量，厚度約8mm~1cm，共約30片)
食譜：
A
無鹽奶油 60g
鹽 1/2t
胡椒 1/4t
砂糖 2t
B
低筋麵粉 125g
起士粉 20g
蛋汁 1/2顆
防沾粉(高筋麵粉) 適量
做法
1.將A中的奶油打散並與鹽、胡椒、砂糖混合均勻
2.篩入低筋麵粉加入起士粉混合後，一點一點加入蛋汁，混合均勻後加入乾香草揉成糰狀並用手滾成4~5cm的圓柱體(若會沾黏可拍上適量防沾粉)，用保鮮膜包住後放置冰箱鬆弛2小時以上(或放置冷凍1小時)
3.取出後切成厚度約8mm~1cm的圓形餅乾排列於烤紙上，並稍作整型
4.以180度烤20分鐘，取出於網架上放涼即完成
食譜來源：
本間節子的小確幸 我的手作甜點日記：如攝影集一般賞心悅目的甜點書
