食譜來源：不萊嗯
份量：小冰淇淋挖勺製作，6~8cm圓餅乾大約26片
熱量：總熱量2711卡，單一熱量104卡
| 材料 | 份量 |
| 中筋麵粉 | 125 |
| 小蘇打粉 | 3 |
| 肉桂粉 | 3 |
| 鹽 | 1.5 |
| 無鹽奶油 | 115 |
| 砂糖 | 100 |
| 二砂糖 | 70 |
| 全蛋 | 50 |
| 綜合堅果燕麥* | 90 |
| 果乾(蔓越莓)** | 90 |
*綜合堅果燕麥我使用1/2燕麥+1/2杏仁角+額外10-20g的葵瓜子與部分核桃
**原食譜果乾使用小紅莓乾
作法：
0.中筋麵粉、烘培蘇打粉、肉桂粉及鹽預先混勻備用。
1.無鹽奶油放置常溫軟化(或以微波15~20秒軟化)，以手持或桌上型電動打蛋器打發成乳白色狀(大約2分鐘)。
2.加入二砂及白砂糖再持續打發約2分鐘，直到糖的顆粒完全沒入奶油中，因為配方中採用了二砂糖緣故，所以此時的奶油糖霜是呈現淡褐色。
3.加入常溫蛋一顆打發約2~3分鐘，讓乳化徹底的完全。
4.將攪拌頭改換為槳型攪拌器(或用攪拌刮刀手動攪拌亦可)，將先前的麵粉過篩加入奶油蛋糊中角，以中速攪拌至均勻無粉感後，接續加入綜合堅果燕麥及水果乾並攪拌至混合均勻即完成「燕麥堅果軟餅」麵糊。
5.烤箱預熱至攝氏180度(華氏350度)
6.視你希望餅乾的成品大小，我使用小號冰淇淋挖杓，烘培後的成品大約是6-8cm，大小差距在於有無於入爐前先壓扁餅乾。(詳下圖)
7.烤盤鋪上防沾烘培紙，後以挖杓將餅乾麵團彼此保持間距放在烤盤內。由於這個配方的膨脹率很高，所以每杓麵團至少要保持1.5個以上的間距避免黏再一起。
8.設定烘培時間約在13~15分鐘之間。烘培的需要時間與進烤箱時的麵糰大小有關，如果小號一點的挖杓大約12~14分鐘就足夠。判斷的方法就是當餅乾底部開始出現焦黃就可以出爐，無須過度烘烤。
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| 可以用撕的軟餅乾，這是有先用手壓扁的餅乾，比較大也較扁平 |
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| 這是直接用冰淇淋挖勺挖好直接烘焙的餅乾，比較小也較立體一點 |