我很喜歡吃優格，優格除了好吃外，含有許多益生菌可幫助消化對身體很好，但市售的許多優格都過甜，也添加過多的香精、色素與奇怪的添加物，為了要自己製作優格，我曾經買過優格機跟貴鬆鬆的優格菌粉，但都是做2次失敗1次，且每次一做就是6杯，小家庭實在無法短時間內吃完！很高興知道這個簡單又失敗率極低的作法，這樣就可以輕鬆優雅的少量做優格，以後都不用再買優格了~
超簡單的作法
- 市售原味優格吃剩下一點點
- 將原味優格：全脂鮮奶=1：5比例
- 加熱全脂鮮奶至約45度C
- 將溫鮮奶與優格攪拌後蓋上蓋子
- 放在室溫約4小時(冬天8小時)即凝固完成可放冰箱風味更佳。我偏愛再加上蜂蜜，酸甜滋味真的很搭！
- 吃到剩下一點優格，又可再以1：5比例來做新的優格