10分鐘甜點~Q嫩好吃的椰香香蕉雪花糕

很喜歡雪花糕的味道，可能因為配方中80%都是鮮奶所以我特別喜愛吧~基本的雪花糕原料只需4種並可延伸出多種變化，加上製作方式超簡單，免烤箱免吉利丁，只要上爐子攪拌一下倒入模子放進冰箱，取出後沾粉即完成，夏天作為冰冰涼涼的低糖點心是滿不錯的選擇！這次因為家中香蕉太多，食譜中我另加入了1/3根的香蕉並降糖，香蕉與椰子味道也非常搭，Yummy！

戚風蛋糕再利用~超簡單的戚風乾

暨上次分享戚風蛋糕再利用~3步驟作巧克力蛋糕雪球後，這次再分享戚風蛋糕再利用part2--更簡單、更方便製作，熱量也更低的戚風餅乾。基本上只要將蛋糕切薄片後放入烤箱烤至酥脆就完成啦！超簡單的作法適合家裡有多餘或過剩的海綿蛋糕與戚風蛋糕的你，偶而將點心換換口味也不錯！

戚風蛋糕再利用~3步驟作巧克力蛋糕雪球

每次練習黃金戚風時總有些烘焙不太成功而剩餘的蛋糕，這些蛋糕用了大量的雞蛋與上等的材料丟掉真是可惜，倒底該怎麼利用呢?上網查過一輪後，發現有關蛋糕再利用的食譜僅有戚風蛋糕乾與《超簡單‧淇淇的甜蜜烘焙廚房》書中的松露巧克力兩種，這次先來試作這個松露巧克力(巧克力蛋糕雪球)試試看吧~

一輩子不用買優格了，優格DIY

我很喜歡吃優格，優格除了好吃外，含有許多益生菌可幫助消化對身體很好，但市售的許多優格都過甜，也添加過多的香精、色素與奇怪的添加物，為了要自己製作優格，我曾經買過優格機跟貴鬆鬆的優格菌粉，但都是做2次失敗1次，且每次一做就是6杯，小家庭實在無法短時間內吃完！很高興知道這個簡單又失敗率極低的作法，這樣就可以輕鬆優雅的少量做優格，以後都不用再買優格了~

真的是雷神！自製雷神巧克力 | Black Thunder Cocoa Crunch

感謝朋友Elaine分享Masa的雷神巧克力破解食譜，整個過程真的只要5分鐘，就可輕鬆享用現在賣到缺貨的超夯巧克力餅乾！

最純粹簡單的小點~巧克力米香

因為買了一大包米香沒吃完，剛好手邊有一大包的苦甜巧克力豆待銷，索性將兩個食材結合作成新的甜點。就這樣，簡簡單單的食譜把巧克力豆用完，米香也吃完，大家的胃也滿足了，真是大大的幸福~