自從上次作了Natasha的Moist Chocolate Cupcakes覺得美味至極後，我就開始追蹤Natasha's的網誌，看有無其他很棒的甜點食譜。今天去老公的同事家作客，作了這份她形容如天堂般的甜點Cherry Cheesecake櫻桃起士蛋糕作為伴手禮帶去，Cherry Cheesecake (or Cherry Cheesecake Pie)不僅作法簡單，看起來非常漂亮，吃起來更加美味，真是親友聚會必備的comfort food！
原始的食譜源自於這裡，我將份量做些調整並改為6"圓型派(約可切'8-10片份量)，這樣8個大人吃剛剛好~(因為通常主人家食物都會很多)
Ingredients for Cherry Cheesecake:
| 6"
refrigerated crescent roll dough (1 for the top and 1 for the base) |
2份 |
| Cream cheese, room temperature | 225g |
| Sugar | 50g |
| Vanilla extract | 1/2 tsp |
| Large egg | 0.5 顆 |
| Country Cherry Pie Filling | 1 can |
How to make the Cherry Cheesecake:
Preheat the Oven to 350 degrees F (約180度C).
1. 將6"冷凍派自冰箱取出，一份作為派的底，另一份作為派上方的斜紋裝飾與自己的"試吃品".
2. 中速攪打 cream cheese, sugar, vanilla and egg直到滑順
3. 將2的cream cheese mixture平均放在派中(留下一部分作為"試吃品"用)
4. 將櫻桃平均放在cream cheese mixture上 (櫻桃留下一部分作為"試吃品"用)
5. 將第2份的派皮用保鮮膜上下包住桿平(這樣才不黏手)後，切下6個直條備用(剩下的派皮作為"試吃品"用)
6.先放入3條直條的派皮，另一個方向再交錯壓上3條直條的派皮
7. 用手指將直條派皮與邊緣一圈的派底座輕輕壓黏固定
8. 以180度烤35~40分鐘直到表面呈現金黃色
