鬆軟好吃的~豆渣起士鄉村麵包‧直接法

這款豆渣麵包真是出乎意料的鬆軟好吃！麵包體沒有豆渣的濕軟，取而代之的是超柔軟的口感，或許是牛奶的功勞，又或許是水分夠多外加發酵適宜，添加100g比例不低的高纖豆渣，可作出比一般麵包更加柔軟的口感真是令人驚喜！

食譜來源：Carol原味一書中的豆渣鄉村麵包
份量：6個


材料：

豆渣 100g

高筋麵粉 270g 低筋麵粉 30g (我使用高筋麵粉300g)

速發乾酵母 3/4t (我使用新鮮酵母約12~13g)
細砂糖 30g
鹽 1/2t

橄欖油 30g (我使用葵花油)

牛奶 160g

內餡：我一半夾入葡萄乾，另一半放入Costco的orparmigiano reggiano 帕馬森乾酪

烘烤時間：170度烤18-20分鐘 

食譜來源：Carol原味