食譜來源：Carol原味一書
份量：90g*8個
材料：
A主麵糰
豆渣 50g
高筋麵粉 230g
全麥麵粉 50g
速發乾酵母 1/2t (我使用新鮮酵母約11~12g)
全脂奶粉 10g
香菜2~3支 (約7-8g)
細砂糖 30g
鹽 1/2t
無鹽奶油 30g
番茄泥170g
B表面裝飾
蛋白液+熟白芝麻適量 (我使用黑芝麻、燕麥片)
烘烤時間：180度烤20-25分鐘
作法
0.番茄糊製作：將番茄洗淨去蒂，尾部畫上十字後川堂1-2分鐘直到表皮翻起，取出沖冷水褪皮後將番茄切塊，以果汁機打成番茄泥取170g
1.所有材料直接搓揉均勻成為無粉粒狀態又不黏手的麵團
2.將麵團光滑面翻折出滾圓放入抹少許油的盆中在麵團表面噴一些水避免乾燥
3.將麵團放入密閉的微波爐中關上門做第一次發酵60分鐘 至2倍大
4.將麵糰取出拍扁，分成6等份滾圓,收口處捏緊,蓋上擰乾的濕布休息15分鐘
5.休息好的麵糰用擀麵棍擀壓成長橢圓形狀
6.將麵糰由長邊捲起，一邊捲一邊壓，收口處捏緊成20cm橄欖形
7.筷子沾上麵粉在中間壓出一條紋路後，表面塗上蛋白液後沾黏芝麻(燕麥)
8.完成的麵團間隔整齊放入烤盤中,表面噴些水放烤箱中再發酵50~60分鐘成1.5倍大 (天冷烤箱中放一杯熱水幫助提高溫度.水若冷了就再換一杯)
9.麵團放進180度預熱烤箱烤20-25分鐘
10.麵包放在鐵網架上放涼
