酸甜香濃之~奇異果奶酪

奶酪這個小點心作起來非常簡單輕鬆，只要簡單的鍋子與攪拌棒，不需要烤箱也不用擔心烤過頭或烤不熟，只要原料用得好，吃起來可是媲美星級飯店，非常有高級感唷~今天這份奶酪媽咪說比外面賣得都好吃，我自己也非常喜歡~奶酪部分滑順濃郁，另外又加入迷人的香草籽，單吃就非常過癮，配上奇異果醬，酸酸甜甜也更適合夏天唷~

在家也能做~知多家柔滑布丁

自從吃了知多家的柔滑布丁後一直念念不忘，這次終於讓我在網路上找到了食譜分享。柔滑布丁軟嫩的關鍵在於鮮奶油，但台灣普遍買不到乳脂45%以上的鮮奶油僅買的到乳脂30%讓風味無法複製，使成品不像本尊如此地入口即化，但依然非常滑順可口！ 下次製作我會再提高鮮奶油的比例(例如鮮奶油350ml牛奶150ml)來試試看是否可補足這臨門一腳的風味。