優格是蛋糕的好朋友，在蛋糕裡添加優格可以降低熱量也可以增加濕潤口感，是製作濕潤瑪芬的祕密武器。瑪芬也是我最近愛作的品項之一，因為作起來快速簡單，這款食譜不用打發蛋也不用融化奶油，只要乾料+濕料混合均勻放入紙模中就好，連模具都不用洗了，真是輕鬆~這款瑪芬因為優格比例高所以比一般的瑪芬再添點QQ口感，看起來蛋糕孔洞也比較大，口感濕潤好吃，絕對會是我再次製作的口袋名單~
食譜來源：莎莎
份量：8個瑪芬杯模
熱量：總熱量1687，分成8個，單一熱量211卡
| 材料 | 份量 |
| 低筋麵粉 | 150 |
| 泡打粉 | 6 |
| 砂糖 | 80 |
| 鹽 | 2 |
| 植物油 | 60 |
| 全蛋 | 2顆 |
| 優格 | 130 |
| 藍莓* | 適量 |
*因為藍莓剩下不多了，我又另加入適量的糖漬橘皮
作法
1) 濕性材料：雞蛋/優格/油攪拌均勻後，過篩加入乾性材料：低粉/泡打粉/糖/鹽
2) 攪拌10下 (畫一圈為一下)，此時麵糰仍有些許未拌均勻的麵粉沒關係
3) 放入適量的藍莓(隨個人喜好的量添加), 再攪拌5下, 即完成瑪芬麵糊
4) 將適量的麵糊舀入瑪芬模型中, 表面可在放些藍莓(表面放藍莓比較好看唷~像這次我的藍莓都躲在裡面...)
5) 烤箱預熱200度C 烤18-20分鐘。出爐後，冷卻5分鐘後再脫模
ps.優格的選擇:若使用無糖優格, 糖的部分要酌量增加
