抹刀裝飾課程1-4

今日的課程我們開始學習圓型蛋糕裝飾，每次在網路上看師傅們快速的轉動轉台一下子就抹出漂亮的圓形蛋糕以為相當容易，但自己操作時完全不是這麼回事，畫圓時不僅手臂僵硬，4根手指頭也因長時間用力"凹"刮板而變得不聽使喚，最後還是在助教老師的幫忙下，才勉強化出一個圓型蛋糕。雖然這次的蛋糕製作感覺非常吃力，不過淋上巧克力醬的蛋糕配上花紋看起來非常有層次，加上新鮮水果後更感華麗，老師說有像櫥窗中賣的蛋糕唷~~


老師示範的畫圓與花紋，是本堂課最主要的教授重點


這是老師示範的蛋糕成品，乾淨素雅又專業。看得出來表面花紋較我的淺，其實是我的巧克力不惜成本淋太多了，結果誤打誤撞也呈現出另一種漸層美。